对一般人来说，喝酒是常事，品酒却有太多的严苛要求。日常的品酒我们当然没有那么环境，但是同样品酒也是一种乐趣，即使没有响应的环境，我们也可以享受这份乐趣。

　　品酒可分为5个步骤：观色、摇晃、闻气、品尝、回味。

　　1、 观色

　　任何一样事物，人们都会先用眼镜来观察。要查看葡萄酒的颜色，设置一个白色的背景，将酒杯置于白色背景前。从就的颜色我们首先能大致的判断酒的年份，保存是否得当等等信息。简单的，葡萄酒一般分为白/红两种。白葡萄酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色；红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。

　　2、 摇晃

　　这是一个比较奇特的步骤，要摇晃你的酒杯，让酒液的接触氧气。这能使酒中酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气使酒产生香气。

　　3、 闻酒

　　酒释放出酒香后，闻起来像什么呢它有那种形态的NOSE，“NOSE”为品酒人通常用事业形容酒综合气味的字。

　　地指出酒的NOSE其后意义是让您能辨认出酒某些特性。

　　4、 品尝

　　品酒并不像喝酒一样，一口吞下就好，品酒需要让酒布满我们的味蕾。因此品酒时，酒要在口中回转，布满舌头两侧舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。

　　5、回味

　　回味是个很玄妙的感觉，回想你的品酒过程，问问自己各种问题，然后给出答案。例如：这款酒是清淡、中等、还是浓郁？ 酸度是极少、正好、太酸？等等