啤酒不是我们本土酒，是在二战时期传入的外来酒种。而我们之所以称之为啤酒，也是因为它的英文名字“Beer”的发音而来。 而，啤酒根据酿造方法不同，地域不同等等，在全世界有数不尽的啤酒种类。例如：

　　全麦芽啤酒，典型的德国啤酒。在德国实行啤酒纯净法，法则规定，啤酒采用麦芽、水、啤酒花、麦芽为原料，不添加任何辅料，酿造出的啤酒即为全麦芽啤酒。这样生产的啤酒成本较高，但是啤酒非常纯正，麦芽香味浓厚而突出。

　　黑啤酒，这款啤酒没有明显的地域性，而是根据酿造方法的不同而成的。黑啤酒首先色泽重，普遍苦味重，酒精含量相交其他的啤酒会比较高，并且伴有焦糖香味。

　　冰啤酒，这种啤酒的酿造方法比较繁琐特别，它将啤酒降温至冰点，使啤酒出现冰晶，通过过滤将大冰晶过滤掉的方法进一步处理掉啤酒中浑浊的问题。经过冰点处理后的啤酒浓度和酒精度不会有太大的变化，但口感会纯粹很多。

　　暖啤酒，这个款啤酒有驱寒汤的功效。在啤酒的二次发酵中加入姜汁或者枸杞，可以起到预防感冒和胃寒的作用。

　　干啤酒，之中啤酒的发酵度高，糖分低，高二氧化碳含量，口感干爽，具有很强的杀口感。