说到啤酒，就会联想到德国。德国是世界上消耗啤酒多的国家，德国的人们特别喜爱和啤酒，几乎男女老少每天都会喝啤酒，因此德国便自然而然的形成了一种特殊的“啤酒文化”。

　　巴伐利亚是德国的啤酒之乡，啤酒的存在历史有者几乎和当地一样悠久的历史，据说可以追溯到公园前的古罗马时代，人们在巴伐利亚北部的库姆巴赫发现了有3000年历史的盛啤酒容器。

　　由于巴伐利亚啤酒的历史与当地文化紧紧的相连在一起，因此啤酒业与天主教有着密不可分的关系。在阿尔卑斯山北麓上，有一条直径通往原始的巴伐利亚“啤酒天堂” ——修士自行酿造黑啤酒的安蝶斯修道院的山径。这里每天都会吸引了非常多从世界各国来的游客前来朝圣。慕尼黑有一座名叫“奥古斯丁”（Augustiner）的啤酒厂，酒厂的名字也让人们联想到了宗教改革马丁？路德所属的奥古斯丁修士团。据说，当时每年度复活节前6周的四旬斋期间，修士们不能吃肉，聪明的修士们便用大麦汁自然发酵，终生成了酒精浓度较高的饮料，这种饮料便成为了他们四旬斋餐饮的代替品。后来，修士们为了使教廷允许他们饮用这种美味的饮料，便送一桶给教皇品尝，教皇品尝后大喜，同意这种饮料作为“四旬斋餐饮的代替品”及“罪恶的洗涤剂”，并且允许巴伐利亚修道院酿造这种饮品。这种美味的饮料就是啤酒，据说啤酒的酿造技术就是这样诞生的。