以慕尼黑为中心的拜恩区（Bayern）、汉堡（Hamburg）、北部及多特蒙德（Dorymund）是德国啤酒的三大产区。每个地区都有地道啤酒出产，爱酒人士的则是桶装的生啤。Dunkels黑啤是啤酒中含酒量的一种。驰名的地方啤酒有：杜塞尔多夫的陈年啤酒（Altbier）、及科隆的科尔许。南部特产的Weizenbier啤酒，酒味略带酸，丰富的泡沫香气飘逸。
德国啤酒工有5000多种之多，因为种类繁多而闻名世界，“纯”是德国酿造啤酒的特点。因德国对啤酒纯度的要求很严，并且有着相关法令的配合，这就使饮酒者在饮酒过程中可以放心饮用。