简单的区别就是扎啤是没有经过发酵的一种啤酒，而普通的啤酒是经过发酵酿制而成的啤酒。人们经常说，扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，他是一种、无防腐剂、不添加糖份、色素及任何防腐剂的优质啤酒，他的营养极为丰富，他们人们誉为“啤酒原汁”。一般的瓶装、听装啤酒经过高温，这就在一定程度上扼杀了部分的营养。
扎啤是从生产线上将质的清酒直接注入全封闭的不锈钢桶中，在饮用时，利用扎啤机将二氧化碳冲入其中，并且将酒的温度控制在3-8摄氏度，然后直接将酒打入啤酒杯中，避免了酒体与空气直接接触，了酒的原汁原味。
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