德国人之所以放心的饮用德国啤酒，是因为德国的啤酒酿造商严格的遵守了德国纯啤酒法的相关规定制作啤酒，酿造商以消费者的口味、健康作为酿酒工艺的出发点，高级德国啤酒消耗了高成本，使用高规格的工艺，甚至制造过程中的某个工艺都超过了一些普通的啤酒全部成本，由此可见其对啤酒的品质追求程度。一般来说，酒后头晕是因为酒精的作用，而在喝一些酒后会头疼，这却是因为一些对身体有害的化学物质，如：甲醛、亚硝酸盐、化学澄清辅助剂、重金属等物质。这类的化学物质会导致喝酒次日清晨喉干、头疼等，还有可能致癌。由此可见，一些品质低劣的啤酒对身体的危害。

　　在早使用PVPP、单宁、硅胶等物质对啤酒进行澄清工序 时，德国的高级啤酒就已经开始利用微生物澄清工艺，这种工艺远远超越了使用任何一种化学品澄清工艺的境界。德国啤酒在生产的每一道工序上、生产设备、生产车间全部都是无菌标准。德国啤酒在制作的源头和过程中都能酒体和设备的无菌性和稳定性，因此德国啤酒的保质期比一般啤酒的保质期要长，口感更生鲜和纯净。