啤酒编年史

  在中世纪时期,人类发明了一种以麦芽,水,啤酒花为基础原料,经过制麦、糖化、发酵、灌装四个步骤制作而成的的酒精饮料——啤酒。这是人类在温饱后,对谷物的用途的深入发展。其具有高度的营养价值,被称为“液体面包”。

  在啤酒诞生的早时期,酿造啤酒以家庭为单位,是家庭中女性们的基本家务活之一。属于家庭储备食物,就像四川人腌制泡菜一样。随着人们对啤酒的热爱和消耗的增加,有的酿酒技术高超的女人们,开始出售自己酿造的啤酒。渐渐的开始形成村落形式的啤酒小作坊。而后,修道院参与了啤酒的制造。并把酿造啤酒作为修道士的工作之一,并且把啤酒列入了修道院的食物体系中。这就是人们常说的“修道院啤酒”了。

  啤酒传入的时间比较晚。在世界大战的19世纪末,啤酒伴随着血腥侵略进入了人的视线。然而,在人民取得世界大战的胜利的同时,啤酒也在市场上取得了胜利,并且逐渐发展为为普及的酒精饮料。现如今,已经是的啤酒消耗大国。

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