啤酒文化对历史来还是一个非常年轻的产物。但在欧洲，啤酒文化却是源远流长，有其精髓所在的。啤酒文化在欧洲的饮食习惯和生活，生产中都有着非常深远的影响。就像的茶文化。

　　以德国为例：在德国的饮食序列中，啤酒占据着极其重要的地位，他不但作为日常必不可少的饮品，也是做菜的重要调料。例如：德国国宴上的一道名菜——啤酒烩鳗鱼。德国的气候寒冷，喝酒是一种保持体温的好方法。每到寒冬腊月时，家家户户都会熬制举世闻名的啤酒汤。这种汤以薯粉和啤酒为主料，配以柠檬汁、汤、玉桂等，经过繁复的熬煮而制成。在寒冷的天气，有客人来，就以汤待客，就像在以茶待客一样。以此可见，啤酒在德国的重要性。

　　英国哲学家罗素在演讲中曾说道：“在饮料文化中，我欣赏的是日本等国的茶文化，优雅而文明，令人赏心悦目。欧洲的啤酒文化对欧洲的饮食文化和人生乐趣的影响也是深远的。而美国的可乐饮料文化则十分浅薄。”啤酒相对传统的酒来说有其独特的特性，虽然同是谷物酿造，却没有凛冽的酒精度，也没有我们传统米酒的甘甜，却有它独特的香味和爽滑的口感。它蕴含着非常丰富的营养元素，而被称为“液体面包”。