大家都知道，啤酒花于啤酒的重要。啤酒中的清苦味道就来自于啤酒花。这清苦能抵消啤酒的甜味，让啤酒不会甜的发腻。

　　啤酒花是属于大麻科的，虽然它与大麻长的一点都不像，但是的确是“一个家里的兄弟”。相对于大麻这个声名狼藉的兄弟，啤酒花的声誉显然要好的多了！说到这，有的朋友们就想，那些喝啤酒上瘾的人是否就是因为啤酒花呢？答案是否定的。啤酒花是不会上瘾的，如果你想试试，大可以点燃了抽一下。啤酒花不但不会上瘾，还有、抗动脉硬化、抗帕金森等中药作用。

　　啤酒花用于啤酒中，在酿造过程中也有不同的使用法。

　　1. 前麦汁啤酒花法：就是在麦芽糖化手机玩道麦汁就加入啤酒花。这个方法啤酒花的苦味变得更平滑，更爽口，在传统德啤和美式重味啤酒中比较常见。

　　2. 苦花加入法：在刚煮沸麦汁时就加入，这样啤酒花能限度的释放出苦味。

　　3. 体花加入法：在煮麦汁结束前10到30分钟前时加入，这样能限度的提取啤酒花的苦味和香味，同时也能让啤酒中带有啤酒花的口感。

　　啤酒的酿造并没有人们想象的那么简单，需要经过层层的工序，即使相同的工艺，也会缔造出不同的味道，因此才有了数不尽的啤酒种类。