每年的3月17日是圣帕特里克节（St. Patricks Day），也叫“绿帽子节”，是为了纪念爱尔兰守护神圣帕特里克。这一节日5世纪末期起源于爱尔兰，如今已成为爱尔兰的国庆节。

　　随着爱尔兰后裔遍布世界各地，现在，圣帕特里克节已经渐渐在一些国家成为节日，而绿色也成为圣帕特里克节的传统颜色。

　　每到 3 月 17 日这一天，只要睁开眼，举目所及全都是绿色，爱尔兰人们习惯在这一天穿着一身绿色，进行狂欢狂饮，连喷泉都可以是绿色的。

　　这个节日是为了纪念爱尔兰守护神圣帕特里克，他首次将基督教传入这个国家。

　　传教途中，他曾借用三叶草来阐述圣父、圣子、圣灵三位一体的教义，形象的说明了这三个个体如何构成一体。此后，他的教众在做礼拜时都会佩戴三叶草，如今在圣帕特里克节时穿着绿色来代表春天、三叶草以及爱尔兰。

　　这个节日狂欢趴中除了绿色，还有一件事是必做的，那就是喝酒，狂饮。作为爱尔兰人这一天的选择几乎只有健力士，当然除了健力士他们还会些特别酒款助兴。

　　健力士

　　健力士算得上是数一数二的Stout黑啤酒，甚至有人把健力士当作Stout的开山鼻祖，它也是爱尔兰人引以为豪的骄傲。

　　海藻啤酒

　　这是一种加入了海藻的绿色啤酒，这种啤酒只会在这一天供应。

　　Irish Car Bomb

　　倒上 1/3 杯或 2/3 杯健力士，然后一个Shot 杯里倒入 0.5 盎司的 Jameson 爱尔兰威士忌以及 0.5 盎司的百利甜酒。将 Shot 杯像深水炸弹一样沉入健力士中，一饮而尽。

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