爱士堡小麦啤酒隶属于啤酒酿造非常发达的德国五大罐装啤酒生产商爱士堡私人酿酒有限公司。爱士堡公司在德国具有超过330年酿酒历史，是德国曼海姆地区古老的贸易之一。
爱士堡小麦啤酒的酿造的工艺过程严格遵循1516年德国质量纯度法案（纯啤酒令）：规定德国啤酒只能以麦芽、啤酒花和水三种原料制作。（后允许加酵母，因为当时还没有酵母出现）。
爱士堡公司拥有自有的实验室，并采用自有三口深井抽出的优质矿泉水酿造，产品的品质。公司通过ISO9001:2000和IFSVersion4（食品标准）认证，产品出口至26个欧洲国家以及世界范围内50个国家。